Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc. Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 1

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 2

Nguyên liệu gồm có:

- 800 gram bột nếp

- 200 gram đỗ xanh đã sát vỏ

- 200 gram thịt sấn vai

- Vài củ hành khô

- Gia vị, mỡ (dầu chiên), hạt tiêu vừa đủ

- Lá chuối.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 3

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân

Thịt sấn vai thái vụn hoặc băm thật nhỏ, ướp với gia vị trong vòng 10 phút.

Đậu xanh nấu chín.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 4

Khi đậu xanh còn nóng, bạn nhanh tay giã nhuyễn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 5

Hành khô bỏ vỏ, bằm nhỏ.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 6

Làm nóng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 7

bỏ thịt vào xào săn.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 8

Tiếp tục cho đậu xanh đã giã vào đảo đều.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 9
Cuối cùng cho hạt tiêu vào, trộn thật đều.
Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 10

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá

Lá chuối dọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá chuối vào trần qua nước sôi cho mềm.


Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 11

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột

Đổ bột ra mâm, tạo thành hình giếng ở giữa rồi từ từ rót nước vào.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 12

Vừa rót nước vừa trộn bột đến khi bột mịn, không dính tay.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 13

Bước thứ tư(4): Nặn bánh

Viên nhân thành từng viên nhỏ. Viên bột thành từng viên lớn gấp đôi nhân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 14

Làm dẹt viên bột, đặt nhân vào giữa rồi miết tròn lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 15

Bước thứ năm(5): Gói bánh

Để bánh khỏi dính, trước khi gói bạn lăn viên bánh đã nặn qua dầu chiên hoặc mỡ nước.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 16

Trải lá chuối ra mặt phẳng, quay phần mặt lá xuống dưới, đặt viên bánh vào chính giữa tấm lá, cuộn tròn lá lại.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 17

Gấp 2 đầu lá thừa cho gọn và kín bánh.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 18

Do bột nếp khi hấp có độ nở nên các bạn đừng gói chặt tay quá nhé!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 19

Bước thứ sáu(6): Hấp bánh

Xếp bánh đã gói vào xửng, hấp trong vòng 30 phút.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 20

Bánh chín, lấy ra dùng nóng.

Khi tiết trời chuyển đông là lúc những thứ đồ ăn vặt được ưa chuộng. Bánh nếp với vỏ mềm, nhân bánh thơm lựng mùi đậu xanh, hành phi và hạt tiêu - là một trong những loại bánh truyền thống rất được ưa chuộng của người miền Bắc - đảm bảo sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Cách làm không quá phức tạp, bạn toàn toàn có thể tự làm món này để đãi người thân.

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 21

Mong các bạn thành công nhé!



Nếu người miền Bắc có món bánh nếp thì ở miền Nam lại có món bánh ít cũng không kém hấp dẫn!

Tự làm bánh nếp thơm ngon đúng điệu 22

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món ăn việt nam

lam chao chim cut ngon bánh khoai tây canh cÃƒÆ khoai Đậu hủ thịt gà cuộn NẤU banh chien Ga nuong Món gỏi mứt tết bánh ngô nướng PHI cà phi cong thuc lam cha thit lon khoai tây bọc chả gà viên lau ca bong lau sổi thị gà xiên nướng biến tấu rong bien thịt ga cách gấp hộp quà BUN cafe sang canh den com thit bam Nhúng làm kem đậu hủ tiễu bò nướng kiểu hàn quốc sò lụa hấp sả bánh ướt ngọt Các loại trái cây có lợi cho cơ thể nuóc cốt dùa Tại đậu phộng hai cari món bún cúc áo banh nhan socola nuong món xôi mặn nem chua món ngon Hà Nội thit kho tau chay bánh trang cuốn bánh bo Món ngon ngày tết lẩu cá rau củ cach lam cha com chien canh rau rút khoai sọ món nấm tom xoc toi Làm Bánh trung thu cách làm sữa bắp chao ca che bien mun dua snack mít sợi gà kho sẠLoại trái cây nào hay bị ngâm hóa chất lau cua dong nau thom Ca ro phi món ăn ngày hè Chiên tái chế làm kín Bánh trung thu cách làm kem món ăn campuchia gao êm lọ thủy tinh gà nấu rau củ chicken hamberger gà Bạc Hà kem bò lúc lắc sÆ u Chuối Bun mon om ngon mì Udon món Nhật Hà Ly cá tuyết miso món Nhật Dà n co hu dua xao trẠn nau lau bánh quy bơ tranh treo tường búp tự làm nước đường Cach lam Thit nuong xôi mam ruoc xao thit ngon banh pizza mini Thước nâu lâu là chanh hà thành chế biến lẩu dê mứt dứa mon ga quay sot ngu vi tuổi Món xao mứt làm từ cà chua bi ga nau làm bánh bông lan ngon cach lam sushi nhat ban Bún chả cá Quy Nhơn trứng cuộn Lam banh trung thu be yeu làm mứt răng trắng răng rau cải phô mai táo cua sốt me gio hoa Mùa đông Riềng nhưng chế biến banh troi ngu sac